Eetcultuur

Eetcultuur

8 artikelen in dit overzicht

Eetcultuur

Eetcultuur De boterham met hagelslag: een Nederlandse favoriet

Een vertrouwde boterham met verrassend veel keuzes: over chocoladehagelslag, de Nederlandse broodtafel en de kleine verschillen tussen smeren, strooien en proeven.

Eetcultuur De kroket: geschiedenis en Nederlandse eetrituelen

Een krokante korst, een zachte vulling en heel verschillende eetmomenten. Wat historische bronnen vertellen over de kroket en hoe je Nederlandse kroketgewoonten kunt bekijken.

Eetcultuur De Nederlandse liefde voor drop: smaken en gewoonten

Een kijkje achter een vertrouwd snoepje: de basis van drop, verschillen tussen soorten en waarom de ene liefhebber voor zoet kiest en de andere voor salmiak.

Ria houdt een gebroken beschuit boven een gebloemd bord terwijl ze gespannen naar het plafond kijkt.
Keukenverhalen De eerste beschuit: een familieverhaal over roze en blauwe muisjes

Ria wil de geboorte van haar kleindochter vieren zoals ze dat altijd heeft gedaan. Maar tussen de beschuitkruimels en de roze muisjes ontdekt ze dat haar dochter iets anders van haar nodig heeft.

Eetcultuur Snoep van vroeger: smaken, soorten en het zakje van de winkel

Spekkies, zure matten, dropveters en toverballen: ontdek wat deze snoepsoorten herkenbaar maakt en hoe je herinneringen aan de snoepwinkel zorgvuldig kunt bewaren.

Eetcultuur Eén koekje bij de koffie: zuinigheid of gastvrijheid?

Een gesloten koektrommel zegt minder dan je denkt. We bekijken het verschil tussen een huiselijke gewoonte, een nationaal cliché en een historische verklaring.

Eetcultuur Woensdag gehaktdag: van winkelreclame tot gezegde

Woensdag gehaktdag verbindt winkelreclame met eetgewoonten en alledaagse taal. De gedocumenteerde voorbeelden zijn duidelijker dan het precieze verhaal over de oorsprong.

Een wit kartonnen bakje met goudgele gefrituurde aardappelstaafjes op een snackbartafel.
Eetcultuur Patat of friet? Wat de Nederlandse taalgrens vertelt

Een bakje aardappelstaafjes, twee vertrouwde namen. Over regionale woordkeuze, de beperkingen van taalkaarten en het verschil tussen wat je zelf zegt en wat een snackbar opschrijft.