Broodje haring met uitjes en augurk (Printversie)
Een zacht wit puntje met malse maatjesharing, fijngesnipperde ui en knapperige augurk. Voor twee broodjes heb je vier ingrediënten en 10 minuten nodig.
# Ingrediënten:
Voor twee haringbroodjes
01 -
40 g gele ui, gepeld gewogen
02 -
60 g zoetzure augurken, uitgelekt gewogen
03 -
2 zachte witte puntjes zonder melk of boter, ongeveer 60 g per stuk
04 -
2 schoongemaakte maatjesharingen, samen ongeveer 140 g eetbaar gewicht, geschikt om direct te eten
# Bereiding:
01 -
Snijd de gepelde ui in kleine blokjes van ongeveer 2 mm. Zet apart. Laat de haring ondertussen in de koelkast.
02 -
Laat de augurken uitlekken en snijd ze in dunne plakjes. Dep de plakjes kort droog met keukenpapier.
03 -
Snijd de witte puntjes in de lengte open. Laat aan één kant een randje vastzitten zodat het beleg niet makkelijk uit het broodje schuift.
04 -
Haal de schoongemaakte haringen uit de koelkast. Verwijder een eventueel achtergebleven staartje of voelbaar graatje. Snijd iedere haring in vier stukken.
05 -
Verdeel de haring over de twee broodjes. Leg op ieder broodje 20 g ui en 30 g augurk. Serveer direct en houd ongebruikte haring gekoeld volgens de bewaarinstructies.
# Informatie:
01 -
Voor 2 personen, 1 broodje per persoon.
02 -
Gebruik kant-en-klare maatjesharing. Dit recept omvat geen pekelen of rijpen.
03 -
Bewaar de haring gekoeld bij 4 °C en volg de bewaarinstructies van verpakking of visboer.
04 -
Voedingswaarden zijn afgeronde schattingen per broodje en variëren met het brood en de haring.