Tosti ham-kaas met een krokante korst (Printversie)
Een goudbruine tosti ham-kaas uit de koekenpan, met een dun laagje boter buitenop en zachte kaas rondom de ham.
# Ingrediënten:
Voor twee tosti's
01 -
4 sneetjes witbrood van ongeveer 1 cm dik, samen circa 140 g
02 -
12 g ongezouten roomboter, zacht
03 -
80 g jong belegen Goudse kaas, in dunne plakken
04 -
50 g gekookte achterham, in dunne plakken
Voor erbij
05 -
2 eetlepels ketchup, circa 30 g, optioneel
# Bereiding:
01 -
Verdeel de zachte boter dun over één kant van elk van de vier boterhammen. De beboterde kanten vormen straks de buitenkant van de tosti's.
02 -
Leg twee boterhammen met de boterkant omlaag op een plank. Beleg elke boterham met 20 g kaas, 25 g ham en nogmaals 20 g kaas. Houd het beleg binnen de broodrand. Dek af met de andere boterhammen met de boterkant omhoog.
03 -
Verwarm een koekenpan van ongeveer 28 cm circa 2 minuten op middellaag vuur. Leg de twee tosti's plat naast elkaar in de pan en bak 3-4 minuten tot de onderkant goudbruin is. Zet het vuur lager als het brood snel donker wordt.
04 -
Keer de tosti's met een spatel en bak nog 3-4 minuten. Leg tijdens de eerste 2 minuten een deksel los op de pan. Haal het daarna weg en bak verder tot ook deze kant goudbruin en krokant is en de kaas vanbinnen gesmolten is.
05 -
Laat de tosti's 1 minuut op een plank rusten. Snijd ze diagonaal door en serveer direct, eventueel met ketchup in een apart schaaltje.
# Informatie:
01 -
Dit recept maakt twee tosti's, één per persoon.
02 -
Reken op ongeveer 15 minuten. De kooktijd omvat het voorverwarmen van de pan.
03 -
De voedingswaarden zijn schattingen per tosti, zonder de optionele ketchup. Brood, kaas en ham verschillen per merk.
04 -
Gebruik gekookte ham die klaar is om te eten.