Bruine-bonen

Een stevige bruine bonensoep met gebakken spekjes, zachte groenten en een bescheiden vleugje kruidnagel. Geprakte bonen geven binding zonder room.

Een stevige pan met aardappelen, winterpeen, ui, appel en bruine bonen. Je schept alles voorzichtig om en maakt het smeuïg met een beetje boter.