6 artikelen in dit overzicht
Een stevige huzarensalade met gaar rundvlees, appel, augurk en zilveruitjes. Serveer hem koud op een schaal met hardgekookte eieren, sla en tomaatjes.
Grove hutspot van aardappel, winterpeen en ui met langzaam gesudderd klapstuk. Het vleesvocht geeft de stamppot extra smaak.
Krokante bitterballen met romige rundvleesragout en een vleugje nootmuskaat. Maak de vulling een dag vooraf en frituur vlak voor het serveren.
Langzaam gestoofde riblappen met zachte ui, laurier en kruidnagel. Het vlees valt in draadjes uiteen en krijgt een rijke bruine jus.
Rustig gestoofde runderriblappen in een zoetzure saus met uien, appelstroop en ontbijtkoek. Daarbij zelfgebakken friet met een krokant randje.
Hollandse hachee met zachte runderlappen, goudbruin gebakken uien en een frisse toets azijn. Een ruime pan voor vier personen.