Vegetarisch

Zachte rode bietjes met frisse appel, rustig gefruite ui en een klein beetje boter. Een zoetzuur bijgerecht voor vier personen, klaar in 30 minuten.

Goudbruine wentelteefjes met een zachte binnenkant en een dun laagje kaneelsuiker. Een eenvoudig ontbijt voor drie personen met zes sneetjes overgebleven brood.

Zachtgele, schenkbare vanillevla met volle melk en echte vanille. In ongeveer 30 minuten bereid, daarna goed laten afkoelen.

Zelfgemaakte mayonaise met een frisse citroensmaak. Met uitleg voor de staafmixer en garde, hulp bij schiften en een praktische vergelijking met fritessaus.

Zachte schorseneren in een gladde witte saus met nootmuskaat en peterselie. Een vegetarisch bijgerecht voor vier personen.

Een heel hardgekookt ei in zachte kerrieragout, met daaromheen een knapperig paneerlaagje. Je maakt zes flinke eierballen en laat de ragout vooraf goed opstijven.

Een goudbruine banketletter van roomboterbladerdeeg met zelfgemaakte amandelspijs en een vleugje citroen. Voor één grote S, verdeeld in tien stukken.

Roomwitte vanilleborstplaat in kleine hartjesvormen. De suikerthermometer en het juiste roermoment helpen je aan een fijne, smeltende suikerstructuur.

Een romige fondue van twee soorten Goudse kaas en droge witte wijn. Serveer met stokbrood, beetgare broccoli en frisse appel.

Een romige vormpudding met stukjes bitterkoekje en zelfgemaakte vanillesaus. Je bindt hem met maizena en maakt hem gemakkelijk een dag vooraf.

Een stevige koelkasttaart met lichte biscuitstukjes in een donkere cacao-chocolademassa. Zonder ei en zonder oven, met ongeveer 20 minuten werk en minstens 6 uur koeltijd.

Een zacht suikerbrood uit de broodvorm met grove parelsuiker en kaneel. Je maakt één brood voor ongeveer twaalf plakken.